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牛羊奶粉的区别有哪些?(8款大牌牛羊奶粉深度评测)

2021-12-16 本站作者 【 字体:

奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉,欢迎关注奶粉智库评测中心的奶粉评测系列文章!在奶粉智库后台,很多宝妈让我们评测一下现在的大牌主流奶粉究竟怎么样!为了满足你们的心愿,今天奶粉智库评测选择了8款大牌主流奶粉,从品牌、奶源、原料、配料、营养配方方面进行深度评测,为您解读不同奶粉的特点!


本次评测的产品包括:飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、君乐宝至臻A2、佳贝艾特悦白、贝因美爱加、美赞臣蓝臻、爱他美卓萃、惠氏蓝钻启赋。是不是都很大牌呢?如果想直接看结论,可以划至文末哦!

牛羊奶粉的区别有哪些?(8款大牌牛羊奶粉深度评测)(图1)

评测说明

本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》以及2021年2月发布的GB10767-2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》。

01

品牌背景

下面是8款大牌主流奶粉的品牌背景信息。

牛羊奶粉的区别有哪些?(8款大牌牛羊奶粉深度评测)

品牌背景体现了乳企的综合实力,本次评测的8款大牌主流奶粉,均具有较强大的品牌力,在研发、养殖、生产、营销、售后等方面有各自的优势。

02

基础信息

下面我们主要来看看这8款大牌主流奶粉的产品名、版本、奶源、产地等多类基础信息。

牛羊奶粉的区别有哪些?(8款大牌牛羊奶粉深度评测)

1)国别总结:

国产奶粉:飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、君乐宝至臻A2和贝因美爱加均属于国产奶粉。

国行奶粉:佳贝艾特悦白、美赞臣蓝臻和爱他美卓萃均属于荷兰原装进口,惠氏蓝钻启赋属于爱尔兰原装进口。

2)奶基原料总结:

①佳贝艾特悦白采用山羊奶为奶基原料;

②飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、君乐宝至臻A2、贝因美爱加、惠氏蓝钻启赋、美赞臣蓝臻和爱他美卓萃采用牛奶为奶基原料。

我们可以看到这8款大牌主流奶粉分别来源于山羊和奶牛,而不同的奶源品种是有差异的。据资料显示:羊乳的脂肪球颗粒比牛奶的小三分之一,脂肪球颗粒直径越小,可能会更有利于消化和吸收。羊奶中均为天然A2蛋白,而只有30%的牛产A2蛋白,A2蛋白代谢过程中不产生β酪啡肽-7(BCM-7),从而不易腹泻/胀气。此外,山羊奶中所含的致敏性α-S1酪蛋白较牛奶低很多。

03

营养与配方

强化配方在我国执行的国标中不是必需成分,但这些营养元素对宝宝生长发育有利。每款奶粉添加的常规和特色强化配方的种类及含量均有所差异,下面我们一起来看看以下8款大牌主流奶粉的配方吧~

牛羊奶粉的区别有哪些?(8款大牌牛羊奶粉深度评测)

强化配方总结:

①君乐宝至臻A2、佳贝艾特悦白、飞鹤星飞帆和贝因美爱加添加的强化配方种类较多,均为11种及以上;

②伊利金领冠珍护和惠氏蓝钻启赋添加的强化配方均为9种;美赞臣蓝臻和爱他美卓萃添加的强化配方种类较少,分别为7种和6种。

下面我们再从宝妈选奶粉时比较关注的与脑部相关、与消化吸收相关和与免疫相关营养成分来看看吧~

1)与脑部相关营养成分

牛羊奶粉的区别有哪些?(8款大牌牛羊奶粉深度评测)

小结:

①飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、君乐宝至臻A2、佳贝艾特悦白、贝因美爱加和惠氏蓝钻启赋同时添加了4类与脑部发育相关的营养素:胆碱+牛磺酸+DHA+ARA,其中,飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、佳贝艾特悦白和贝因美爱加的DHA:ARA均为1:2;

②爱他美卓萃没有添加胆碱和ARA;

③美赞臣蓝臻没有添加ARA;

④此外,有5款奶粉添加了与脑部发育相关的特色成分:飞鹤星飞帆含有核桃油,伊利金领冠珍护含有MFGM和乳源唾液酸,佳贝艾特悦白含有天然类HMO和天然MFGM,美赞臣蓝臻含有MFGM,惠氏蓝钻启赋含有gsMO。

2)与消化吸收相关营养成分

在消化吸收相关营养素方面,我们可以关注蛋白质、脂肪、益生元、益生菌等。

牛羊奶粉的区别有哪些?(8款大牌牛羊奶粉深度评测)

小结:

蛋白质小结:

①在乳清蛋白方面,飞鹤星飞帆、君乐宝至臻A2、佳贝艾特悦白、贝因美爱加、美赞臣蓝臻、爱他美卓萃、惠氏蓝钻启赋均在配料中添加了乳清蛋白粉,而其中的α-乳清蛋白可以更好地帮助宝宝消化吸收;此外,山羊奶中凝乳蛋白分子比绵羊奶和牛奶更低,更好消化吸收。

②佳贝艾特悦白和君乐宝至臻A2还含有A2蛋白,研究表明,只含A2蛋白的牛奶会减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状,并且可以相应地改善其认知表现。

③金领冠珍护则强化了β-酪蛋白,β-酪蛋白作为母乳中主要的酪蛋白,占比约68%左右,其疏松的结构特点,也更容易被消化;而且“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”属于中国专利配方。

脂肪小结:

①飞鹤星飞帆和爱他美卓萃均含有无水奶油;

②飞鹤星飞帆、金领冠珍护、君乐宝至臻A2、佳贝艾特悦白和惠氏蓝钻启赋含有OPO,其中飞鹤星飞帆属于新一代OPO、伊利金领冠珍护属于乳源二代OPO;

③佳贝艾特悦白采用的羊奶的脂肪球颗粒直径小于牛奶,其中小于5μm的颗粒占到80%,而牛奶中仅60%,脂肪球颗粒直径越小,可能会更有利于消化和吸收。

双益组合小结:

①飞鹤星飞帆、君乐宝至臻A2、贝因美爱加、美赞臣蓝臻、爱他美卓萃、惠氏蓝钻启赋均只添加了益生元,其中君乐宝至臻A2和美赞臣蓝臻均含有3种益生元;

②佳贝艾特悦白和金领冠珍护均添加了益生元和益生菌。益生元可以理解为益生菌的食物,二者相辅相成,有助于调节肠道菌群、维持肠道内微生态环境的稳定,促进营养的吸收,调节机体免疫抗性。

3)与免疫力相关营养成分

在免疫力相关营养素方面,我们可以关注核苷酸、乳铁蛋白和益生菌等。

牛羊奶粉的区别有哪些?(8款大牌牛羊奶粉深度评测)

以上8款大牌主流奶粉中,佳贝艾特悦白含有3种免疫力相关营养成分;含有2种的产品有伊利金领冠珍护和贝因美爱加;其他产品均只含有的一种。此外,佳贝艾特悦白含有的天然类HMO也属于免疫力相关营养素,有促进肠粘膜发育,完善肠道免疫保护的作用。

04

总结

经过以上比较,想必大家都比较清楚这8款大牌主流奶粉各自的特点了。综合来看,8款大牌主流奶粉在各个方面均表现出不同的特点。

牛羊奶粉的区别有哪些?(8款大牌牛羊奶粉深度评测)

比如在奶源与原料上,佳贝艾特悦白采用山羊奶,其他产品均采用牛奶。在营养配方上,我们可以从两个方面来看——必需成分和强化配方。在必需成分上均符合我国标准;在强化配方上,君乐宝至臻A2、佳贝艾特悦白和贝因美爱加添加的强化配方种类较多,均为11种及以上,在营养配方的侧重上,我们可以发现以下4点:


1:佳贝艾特悦白、飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、君乐宝至臻A2、贝因美爱加和惠氏蓝钻启赋的营养配方中同时添加了4类与脑部发育相关的营养素:胆碱+牛磺酸+DHA+ARA,比较突出;

2:佳贝艾特悦白、金领冠珍护的营养配方在消化吸收方面比较突出,添加的蛋白质、脂肪、益生元和益生菌都不错;

3:佳贝艾特悦白、金领冠珍护、美赞臣蓝臻和贝因美爱加的营养配方在免疫力方面比较优秀,核苷酸、乳铁蛋白和益生菌的添加都有相应的侧重。


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